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お米について

どうも銀座整体院の古賀です!
日常生活でのこだわりは無いですが、お米の研ぎ方や保存方法には少しこだわりがあります!
そんな大したことはしていないのですが、お米は買ってきたあとにペットボトルの中に入れて冷蔵庫保存してるだけですが・・・それがお米やさんにもそれがいいと言われたので正解だと思って実践しています。

実際に研ぎ方や炊き方で美味しさが全然違うと思ったのは6年ぐらい前でした!
当時は結構高い炊飯器を使って炊いていたんですが安いお米でも凄い美味しく感じてそこから興味が出てきて今に至る感じですね!
炊きあがり的には 土鍋>炊飯器って感じです。
あくまで体感ですが・・・炊飯器の値段次第で土鍋≒炊飯器になるイメージです!(^^)

実際の研ぎ方ですが、最近のお米は精米技術の向上によりそんなに研がなくても美味しく召し上がれるみたいですが、そんなに信用できなくていままで試していなかったのですが、意を決して本日試して見たいとおもいます!!
本気で研ぐときは、最初の給水が一番大事なので美味しく食べてもらいたい時など最初にミネラルウォーターで研ぎますが勿体ないので自分で食べるときは普通水道水で研いでます!笑

あんまり研がないお米のレビューも含め続きは年末に書きますね

以上古賀でした!

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